🔥热门专业｜2023年自主招生考试热门专业之一「酒店管理」

🍃酒店管理专业是一个非常实用的专业，它涉及到了酒店的各个方面，包括酒店的经营管理、服务质量、市场营销等等。随着旅游业的发展，人们对于酒店的服务质量和管理水平也越来越高，对于酒店管理专业的人才需求也在不断增加，因此酒店管理专业的前景非常广阔。

⏩️ 以下是三月自主招生考试各院校中含“酒店管理”专业的院校（参考于2023年招生简章）。

1.上海立达学院

（烘焙与饮品方向）

专业特色：培养掌握酒店管理、烘焙制作、酒水茶艺类岗位技能，注重衔接“专升本”后续发展，有“专硕直通3+2/1.5联合培养”方向，加强英语教学，设置雅思课程，配备专职导师以及各类背景提升项目等优质资源。

主要课程：初级西点工艺技术、中级西点工艺技术、高级西点工艺技术、烘焙基础I、烘焙基础II、酒店人力资源管理、酒店餐饮服务技术、咖啡制作与调酒、食品营养与卫生、现代酒店管理、店面运营与销售管理、酒店服务礼仪与沟通技巧等。

职业前景：毕业生可继续升学，专硕直通班可实现海外深造获得硕士学位。也可在各大星级酒店、连锁餐饮企业从事中西式烘焙、咖啡调制、调酒等服务与管理工作，也适合连锁加盟或自主创业 。

相关证书：PET、大学英语四/六级、计算机一级、西式面点师（三、四级技能）、调酒师（初级）、旅游行业饭店外语（A、B级）资格证。

2.上海震旦职业学院：

专业特色：本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。加强学生在酒店前厅、餐饮、客房、康乐及营销、人事等部门的技能训练，逐渐形成了“以证代考、以赛促教”的专业特色，以满足高星级国际品牌酒店的人才培养的需要。

培养目标：本专业以理论教学为基础、技能训练为重点的教学模式，以满足高星级国际品牌酒店的人才培养需要，培养具有综合职业能力，掌握酒店、餐饮与旅游基础知识，具备专门化服务技能、个性化服务意识、有一定外语交往能力，具备酒店管理与服务能力，能胜任高星级酒店工作的应用型人才。

相关证书：上海市旅游行业饭店外语等级证书、（英语）导游证、餐饮服务类等多项职业资格证书。

就业领域：高级酒店、餐饮行业、旅游行业的相关企业，如各星级酒店、主题酒店、商务宾馆、旅行社等。有校外的美兰湖酒店，静安洲际酒店，外滩华尔道夫酒店，外滩茂悦大酒店、绿地铂骊酒店、衡山宾馆、上海大厦等高星级酒店以及上海大通旅行社、携程旅行网、上海元地产有限公司等多家校企合作单位进行实习。

3.上海城建职业学院：

（酒店管理与数字化运营）

专业特色：本专业是教育部骨干专业、“双师型”教师培养培训基地，教育部现代学徒制试点专业，上海市一流专业，第一届全国技能大赛国赛精品项目上海集训基地。与上海市东湖酒店（集团）有限公司、洲际酒店集团、雅高集团、绿地集团等40多家国内外著名酒店企业及集团建立了长期稳定地校企合作关系。与QS世界大学排名第一的内华达大学拉斯维加斯分校酒店管理专业签订了中长期框架合作协议，对口扶持新疆喀什职业技术学院酒店管理专业建设。

核心课程：综合素质培养、酒店服务技能、酒店礼仪、前厅管理与数字化运营、酒店营养与卫生运营、客房管理与数字化运营、餐饮服务与管理、酒店信息化管理、会议组织与服务、酒店收益管理、酒店数字化营销、酒店投诉处理（双语）、商务沟通、人力资源管理及酒店技能实训等。

就业方向：专业毕业生就业面向住宿和餐饮业等社会服务和生活服务工作，主要岗位有住宿和餐饮服务、前厅服务、客房服务、营养配餐、咖啡师、调酒师、人力资源师等。

4.上海行健职业学院：

（酒店管理与数字化运营）

培养目标：本专业旨在培养适应社会和地区经济发展需要的，具备酒店行业职业道德和职业素养，具备现代酒店服务与管理所需要的基础专业知识，拥有酒店各岗位服务技能及基层管理人员管理能力并兼具创新创业能力的专业人才。

主干课程：酒店房务管理与实务、酒店餐饮服务管理、酒店服务礼仪、人力资源管理、酒店市场营销、酒店实用英语、旅游电子商务、咖啡制作、旅游大数据分析、酒店餐饮服务综合实训等。

就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、旅行社等相关企事业单位。

5.上海第二工业大学：

培养目标：本专业培养适应现代酒店服务业及展会业需要，掌握现代酒店经营管理基本理论、专业知识和服务技能，具备在现代旅游接待企业从事接待工作和基层管理工作能力的应用型复合人才。

主要课程：酒店管理学、消费心理学、服务管理学、商务沟通、宴会策划与服务、酒店人力资源管理、 酒店财务管理、酒店市场营销、餐饮运行管理、酒店房务管理、会议管理等。

就业方向：高星级酒店（集团）、高级住宿业 机构、高级餐饮业机构、旅游咨询服务、会展展览以及主题公园等机构。

6.上海济光职业技术学院：

（酒店管理与数字化运营）

培养目标：本专业培养拥有较强的酒店接待与现场管理能力、数字化运营能力、开拓创新能力，并具有国际视野，具备在跨文化环境中工作的高素质技术技能人才。毕业生能够胜任国际品牌酒店的前厅、餐饮、客房、预订、销售、行政、财务、人事、采购等部门的工作。

主干课程：酒店管理概论、餐饮服务与数字化运营、前厅客房服务与数字化运营、酒店管理信息系统、旅游专业英语、酒店情景英语、日语会话、酒店数字化营销、酒店会计实务、酒店人力资源管理、酒水与调酒技术、咖啡制作与运营、国际邮轮服务与管理等。

相关证书：大学英语等级证书、计算机一级证书、“1+X”酒店运营管理、酒店前台管理、酒店餐厅服务、酒店外语（英语、日语）、食品卫生安全、咖啡制作等职业资格证书。

就业岗位：毕业生可从事酒店前台接待、礼宾、宾客关系、餐厅接待、房务中心、行政楼层接待、销售部、人力资源部、财务部等，以及相关旅游、会展行业的现场接待及管理岗位。毕业生工作3-5年后，能够胜任酒店主管或副理等岗位。

7.上海旅游高等专科学校：

【酒店管理与数字化运营（中加合作）】

专业特色：本专业重视培养学生的服务意识、实践能力及操作技能，重视培养学生的人文素养和批判性思维能力，注重夯实学生的管理理论基础和综合商科思维能力，重视培育学生的国际化视野，增加其未来在行业内进一步升迁和发展的潜力。在校期间，更有为学生提供赴加拿大、美国、马尔代夫、阿联酋、欧洲地区著名旅游院校访学活动及当地高端酒店或知名旅游度假地的实习、修学活动。

相关课程：中方课程（管理学概论、微观经济学、宏观经济学、基础会计、组织行为学、酒店财务管理、统计学等）、加方课程（国际接待业概论、酒店前厅与客房管理、顾客服务管理、消费者行为学、商务沟通、美酒鉴赏、调酒、款客英语初级、中级和高级等）、中加双方合作及引进课程（酒店人力资源管理、酒店营销管理、节事管理、餐饮运行与管理、从加方引进课程管理会计、跨文化管理、战略收益管理）。

就业方向：国际著名连锁酒店集团、国际著名高档度假酒店、国际邮轮、酒店管理咨询公司、高级会所等。

8.上海南湖职业技术学院：

（酒店管理与数字化运营）

培养目标：本专业主要面向高星级酒店、文化主题酒店、精品酒店、国际豪华邮轮、国内游轮游艇等，培养在服务第一线能从事酒店中宾VIP接待服务和外宾VIP接待服务、高端客户私人订制管家服务工作的“运营管理+技能服务”高素质技术技能人才。

相关课程：核心课程：酒店前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒吧经营与管理、宴会设计与管理、咖啡厅运营与管理、酒店信息管理、葡萄酒服务、金钥匙服务；实训课程：餐饮服务与管理、酒吧经营与管理、咖啡厅运营与管理、葡萄酒服务。

相关证书：前厅、客房、餐饮新技能等级证、美国饭店协会注册酒店培训师（AHLA）、国际侍酒师认证（IWG/ISG）、红酒鉴赏师证书。

就业方向：高端客户私人管家、高端客户私人助理；行政管家、VIP客户服务、金钥匙、部门运营；前厅服务、精致餐厅服务、行政酒廊服务、宴会设计、咖啡厅运营和物业管理。

9.上海邦德职业技术学院：

专业特色：酒店管理与数字化运营专业是我校办学历史最为悠久的专业之一。专业开办十几年来，不断进行课程和办学模式的改革，加强校企合作办学。2016年BHMS瑞士工商酒店管理学院合作，开启了培养现代酒店高级应用型人才的新模式，实现了跨越式的发展。该专业是上海市085工程重点特色专业、校级品牌专业，建有上海市一流的校内酒店实训基地。

主要课程：饭店管理概论、餐饮实务、酒店服务心理学、饭店人力资源、会计学基础、英语口语、酒店会展服务、饭店前厅与客房管理、饭店情景英语、前厅与客房实务、饭店市场营销、酒店管理信息系统、网络广告策划、插花技艺、大学英语、计算机应用基础等。  

相关证书：饭店综合知识、外语等级证书（饭店情景英语A/B级）等从业资格证书。

就业方向：洲际酒店集团旗下的各大酒店以及全国各地四、五星级品牌宾馆。

10.上海思博职业技术学院：

【酒店管理与数字化运营（国际品牌方向）】

专业特色：本专业主要培养职业精神突出、职业素养深厚、基础理论扎实、运营管理能力和跨文化沟通能力强，具有高度的社会责任感、宽阔国际视野的卓越酒店管理人才。本专业与华住集团合作培养，华住集团是知名酒店管理集团，在17个国家经营7,830余家酒店。与美国威斯康星协和大学等多所国外院校建立合作关系，为学生开启海外留学深造直通车。

核心课程：酒店管理概论、酒店服务心理学、酒店人力资源管理、酒店管理信息系统、酒店前厅与客房管理、酒店情景英语等。

就业方向：该专业毕业生主要面向外资酒店、中外合资酒店、国际品牌五星级酒店等行业，从事酒店管理、酒店餐厅管理、客房服务与管理等岗位。

11.上海工商职业技术学院：

（酒店管理与数字化运营）

培养目标：专业以国际五星级酒店最高服务标准“金钥匙”为源起，融合酒店的礼宾、前厅、客房、销售、客户关系、客户体验等专业领域的专业知识和实践内容，辅以丰富的语言能力、管理能力课程，旨在培养出具有服务国际宾客能力，能够走向世界酒店市场，成为未来的酒店高阶管理人员的专业酒店人才。

核心课程：前厅运行实务与管理、客房服务实务与管理、餐饮服务实务与管理、酒店人力资源管理实务、酒店财务管理实务、酒店市场营销实务、酒店管理信息系统、酒店数字营销实务。

相关证书：上海市旅游行业饭店外语等级证书（A\B级）、茶艺师（四级）、餐厅服务员（三级、四级） 、前厅运营管理（1+X证书 ）等。

就业方向：奢华五星级酒店、米其林餐饮企业、黑珍珠餐饮企业、政府后勤机关单位。

12.上海工商外国语职业学院：

（酒店管理与数字化运营）

培养目标：培养具有良好职业素质，能够掌握酒店企业各部门服务与管理的基本理论和前厅接待、餐饮服务、宴会策划与设计、会议会展策划与接待等技能，具备解决酒店各部门服务与管理中实际问题的能力，能胜任酒店企业前厅、餐饮、客房、销售等岗位的服务与基层管理工作的高级应用型人才。

核心课程：客源国概况、酒店市场营销、酒店前厅管理、酒店餐饮管理、茶艺服务、酒店服务实用英语、酒店客房管理、酒水知识与调酒实践、酒店服务心理学、酒店宴会与会务、酒店人力资源管理等。

相关证书：上海市旅游行业饭店外语等级证书、茶艺师职业资格证书。

就业方向：可在高星级酒店从事前厅接待、餐饮服务、康乐服务、会务服务、酒吧服务与管理等相关工作，或在旅游企业从事接待服务工作。

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编辑｜三校升APP（整理不易，请勿转载）

信息来源｜各招生院校官网｜上海高招发布